Куриное суфле (для детей от 1 года) ингредиенты: -500 г сырого куриного филе (из которого в итоге получится около 300 г отварного мяса) -1 ст. ложка размягченного сливочного масла плюс немного масла для смазки формочек -2 яйца -2-3 ст. ложки муки -100 мл молока -щепотка соли Способ приготовления Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности ( у меня на это ушло около 40 минут). Пропускаем слегка остывшее филе через мясорубку, желательно дважды. Яичные белки отделяем от желтков. Вводим желтки и сливочное масло в полученный фарш и перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем. Добавляем молоко, хорошенько перемешиваем. Взбиваем охлажденные белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Вводим взбитые белки в куриную массу и аккуратно перемешиваем. Силиконовые формочки смазываем маслом и выкладываем в них будущее суфле, заполняя не до конца, а на две трети. Выпекаем суфле в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 25 минут. Готовому суфле даем слегка остыть, вынимаем его из формочек и наслаждаемся нежным, полезным и питательным блюдом. Приятного аппетита вам и вашим крошкам